Con 44 años, Lucas Bustos es uno de los chefs referentes de la cocina cordillerana en Argentina, estudioso de la misma y de amplia trayectoria en su país y en el exterior.

Se especializa en diseñar restaurantes de bodegas con el vino como centro de la experiencia culinaria. Entiende la cocina en virtud de los vinos del lugar. Actualmente lleva adelante, junto a un importante equipo, esta visión en distintos proyectos como espacio Trapiche, Estación 83 o Sagrada Cocina. Recibió reconocimientos como mejor restaurante de bodegas de Argentina, mejor restaurante gourmet de Mendoza y, de la mano de Great Wine Capitals, recibió el galardón de mejor experiencia en restaurante de bodega del mundo.

Ha representado a Argentina en prestigiosos eventos alrededor del mundo. Su cocina se ha podido disfrutar en ciudades como Londres, Hong Kong, Washington D.C., New York, Chicago, Buenos Aires, Madrid, Barcelona, São Paulo y Lima.